Menú

26 mayo 2011

Donuts

Ingredientes:
  • 500gr de Harina Fuerza
  • 230ml de Leche
  • 80gr de Azúcar
  • 40gr de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 ralladura de Naranja
  • 2 cucharadita de Levadura Seca
  • 6 cucharadas soperas de Aceite
  • 5gr de Sal
  • Cardamomo
Glaseado: Azúcar + Agua + Mantequilla + (vainilla o chocolate)

Proceso:
  1. Ponemos en un cuenco la harina con la levadura, el azúcar, la sal, el cardamomo, la naranja rallada, la leche y el huevo. Amasar con las manos hasta unificar todos los elementos.
  2. Añadimos la mantequilla en el centro de la masa y volvemos a mezclar.
  3. Dejamos la masa en reposo durante  1 hora (duplica el tamaño). Cuando haya pasado la hora, estiramos, amasamos y les damos forma.
  4. Volvemos a dejar reposar durante  1 hora.
  5. Las freímos en aceite a 180ºC.
  6. Hacemos el glaseado (azúcar, agua y mantequilla)  echándole vainilla o chocolate (al gusto) y lo ponerlo por encima de los Donut.
  7. ON EGIN! 
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