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09 febrero 2012

Galletas margarita (S.Huevo)

Ingredientes:
  • 175gr de Harina
  • 125gr de Mantequilla
  • 60gr de Azúcar Glass
  • 50ml de Leche
  • Ralladura de 1 Limón
  • Unas gotas de Extracto de Vainilla
     

Proceso:
  1. En un bol, batimos la mantequilla hasta que alcance el punto de pomada. A ésto, le añadimos el azúcar y mezclamos hasta que quede blanquecina.
  2. Ahora, le incorporamos la leche poco a poco, la vainilla y la ralladura. Una vez integrados, veremos que la masa nos queda bastante blanda.
  3. Añadimos la harina de golpe y mezclamos (sin batir) hasta que quede una masa homogénea.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla grande y rizada y vamos formando las margaritas encima de un papel vegetal. Para ello, mantenemos la manga pastelera en vertical con la boquilla contra el papel y apretamos hasta que la masa se quede con forma de margarita, retiramos la manga de golpe y con un movimiento lateral  y repetimos el proceso cuantas veces sea necesario.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
  6. Sacamos, dejamos enfriar en una rejilla y estarán listas para comer.
  7. ON EGIN!

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