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14 enero 2013

Crema de manzana (S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

Ingredientes:

  • 3 Manzana Reinetas Grandes
  • 1 rama de Canela
  • Agua

Proceso:
  1. Pelamos las manzanas, las troceamos y las metemos en una cazuela (pequeña). También ponemos la canela en rama dentro.
  2. Llenamos la cazuela hasta la mitad con agua, ponemos a hervir y vigilamos para que no se pegue ni queme.
  3. Iremos removiendo y machacando lamanzama. Cuando veamos que coge textura de puré, lo retiramos del fuego y dejamos que se temple.
  4. Retiramos la canela en rama y lo pasamos todo por el pasa puré para que quede una crema de manzana. Podremos usarla tanto para acompañar carnes como para comer sola. ON EGIN!
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