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22 septiembre 2013

Crema de calabacín

Ingredientes:

  • 2 Calabacines "G"
  • 2 Patatas "M"
  • 1 Cebolla "G"
  • 100ml de Nata de Arroz (o Nata normal)
  • Aceite de Oliva
  • Nuez Moscada
  • Sal
Proceso:

  1. Primero, lavamos bien y cortamos en rodajas el calabacín. Si queremos lo podemos pelar, pero la piel ayudará a dar color a nuestra crema.
  2. Ahora, pelamos y cortamos las patatas y la cebolla.
  3. Colocamos todo en el interior de una cazuela, lo cubrimos de agua y lo ponemos a hervir hasta que se ablande todo (unos 20 minutos).
  4. Después, quitamos un poco de agua de la cocción para que nuestra crema espese un poco más, añadimos la nata (en mi caso, de arroz, ya que es sin lactosa), una pizca de nuez moscada y una pizca de sal. Dejamos hervir 5 minutos más.
  5. Apagamos el fuego, dejamos templar y procedemos a triturarlo con la batidora eléctrica. Ya tenemos la crema lista. La podemos acompañar con unos ricos picatostes, esos que tanto gustan a los más peques de la casa. ON EGIN!


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