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03 febrero 2014

Romanescu con patatas panaderas

Ingredientes:
  • 1 Coliflor Romanescu
  • 2 Cebollas
  • 2 Patatas
  • 3 dientes de Ajo
  • Vino Blanco
  • Aceite
  • Agua

Proceso:
  1. Limpiamos la coliflor, la troceamos y la cocemos hasta que esté al dente (entre fácilmente el tenedor).
  2. Ahora, pelamos y cortamos en rodajas tanto las cebollas como las patatas. Untamos una bandeja de horno con aceite de oliva, colocamos la cama de cebolla, luego la de patata y finalmente vertemos un vaso de vino blanco y agua hasta cubrir todo. Esto, lo metemos al horno a 190ºC durante 30 min.
  3. Sacamos del horno, colocamos la coliflor encima, vertemos un poco de caldo de coliflor, le esparcimos un refrito de ajos y ya la tenemos lista para degustar. ON EGIN!



 

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